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कृषि

कृषि: आयोग ने आइसलैंड के पहले भौगोलिक संकेत 'इसलेनस्कट लैम्बकजोत' और तुर्की के एक नए 'अंटाक्य कुनेफेसी' को मंजूरी दी 

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13 मार्च को आयोग ने आइसलैंड से अब तक के पहले संरक्षित पदनाम (पीडीओ) को मंजूरी दी, 'स्वाभाविक रूप से'. 

'Íslenskt lambakjöt' नाम शुद्ध नस्ल के आइसलैंडिक मेमनों के मांस को दिया गया है, जिनका जन्म, पालन-पोषण और आइसलैंड के द्वीप पर वध किया गया है। आइसलैंड में भेड़ पालन की एक लंबी और समृद्ध सांस्कृतिक परंपरा है। 'Íslenskt lambakjöt' की विशेषताओं में सबसे पहले उच्च स्तर की कोमलता और खेल जैसा स्वाद शामिल है, इस तथ्य के कारण कि भेड़ के बच्चे सीमांकित जंगली रेंजलैंड में स्वतंत्र रूप से घूमते हैं और आइसलैंड के जंगली, प्राकृतिक परिवेश में बढ़ते हैं, जहां वे घास और घास खाते हैं। अन्य पौधे। द्वीप पर पीढ़ियों से चली आ रही भेड़ पालन की लंबी परंपरा ने झुंड प्रबंधन और चराई के तरीकों के उच्च मानकों को जन्म दिया है। पारंपरिक आइसलैंडिक खाना पकाने का सबसे अच्छा उदाहरण मेमने का मांस सूप है। 

आयोग ने भी आज मंजूरी दे दी 'अन्ताक्या कुनेफेसी' Türkiye से संरक्षित भौगोलिक संकेत (PGI) के रूप में. 'अंटाक्य कुनेफेसी' उन कुछ मिठाइयों में से एक है जिसमें तुर्की में पनीर होता है। यह हटे प्रांत और उसके जिलों और कुनेफेलिक कडायफ (कुनेफे के लिए आटे की तरह हल्का पका हुआ धागा), ताजा अंटाक्य कुनेफेलिक पनीर (कुनेफे के लिए पनीर), मक्खन और सिरप का उपयोग किया जाता है। मिठाई का आकार उपभोग की जाने वाली सर्विंग्स की संख्या पर निर्भर करता है। मास्टर-प्रशिक्षुता संबंध के आधार पर नुस्खा और उत्पादन कौशल को एक पीढ़ी से दूसरी पीढ़ी में स्थानांतरित कर दिया गया है। 

ये नए मूल्य पहले से संरक्षित 1,614 कृषि उत्पादों की सूची में जोड़े जाएंगे। डेटाबेस में अधिक जानकारी एब्रोसिया और पर गुणवत्ता योजनाएं इस पृष्ठ पर ज़ूम कई वीडियो ट्यूटोरियल और अन्य साहायक साधन प्रदान करता है।

इस लेख का हिस्सा:

यूरोपीय संघ के रिपोर्टर विभिन्न प्रकार के बाहरी स्रोतों से लेख प्रकाशित करते हैं जो व्यापक दृष्टिकोणों को व्यक्त करते हैं। इन लेखों में ली गई स्थितियां जरूरी नहीं कि यूरोपीय संघ के रिपोर्टर की हों।
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