ब्रसेल्स के पर्यटक जाल के केंद्र में एक 'अवश्य देखने योग्य' भोजनालय

प्लेस सैंटे कैथरीन क्षेत्र खाने के लिए स्थानों से भरा हुआ है, लेकिन उनमें से एक "अवश्य जाना चाहिए" रेस्तरां एल'हुइट्रिएर है, जो ब्रुसेल्स में पाए जाने वाले कुछ बेहतरीन मछली व्यंजन परोसता है - और सभी एक ऐतिहासिक सेटिंग में, मार्टिन बैंकों में लिखते हैं।

गुणवत्ता के बारे में एक सुराग सीधे बाहर समुद्री भोजन के विशेष रूप से बड़े और प्रभावशाली प्रदर्शन के साथ पेश किया जाता है, सीप से लेकर क्लैम और झींगा तक सब कुछ।

यह नजारा देखने लायक है, लेकिन अच्छी खबर यह है कि भोजन का स्वाद उतना ही अच्छा है जितना दिखता है।

इसके अलावा बाहर एक रमणीय छत है, जो गर्मियों के करीब आते ही, एक विशेष रूप से आनंददायक जगह बन जाती है, जहाँ से अद्भुत व्यंजनों का आनंद लिया जा सकता है।

बेशक, समुद्री भोजन पर बहुत अधिक जोर दिया गया है, हालांकि यह भी ध्यान में रखने योग्य है कि अ ला कार्टे में सब्जी का विकल्प भी होता है और मांस के व्यंजनों का एक छोटा चयन भी होता है - यदि आप किसी ऐसे व्यक्ति के साथ भोजन कर रहे हैं जो ऐसा नहीं करता है तो यह उपयोगी है। मछली खाएं।

लेकिन, वास्तव में, यह शानदार रेस्तरां मछली खाने के लिए एक जगह है और इसमें झींगा मछलियाँ भी शामिल हैं जो रेस्तरां में प्रवेश करते ही एक टैंक से दिखाई देती हैं। यदि झींगा मछली आपका पसंदीदा है तो आप अपनी पसंद का चुनाव कर सकते हैं और शेफ बाकी काम करेगा।

अंदर एक और विशाल टैंक भी देखें जिसमें अधिक मछलियाँ और कुछ शानदार दीवार कलाएँ हैं। पहली मंजिल पर 80 व्यक्तियों तक के निजी समूह रह सकते हैं और इससे चौराहे का शानदार दृश्य दिखाई देता है।

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यदि आप वास्तव में नाव को धक्का देकर बाहर निकालना चाहते हैं - और/या बस बहुत अधिक भूख है - तो आपको आश्चर्यजनक रूप से नामित "रॉकफेलर इंपीरियल प्लैटर" द्वारा लुभाया जा सकता है जिसमें लॉबस्टर, केकड़ा, दो लैंगोस्टीन, सीप, समुद्री घोंघे, विंकल, ग्रे शामिल हैं। झींगा और क्लैम। इसके लिए आपको प्रति व्यक्ति €85 का खर्च आएगा, लेकिन यह इसके लायक है और उस विशेष अवसर के लिए आदर्श है।

वास्तव में, थोड़े अधिक मामूली झींगा और क्लैम के समकक्ष सीप के व्यंजनों की एक लंबी सूची है।

मुख्य कार्ड, जिसे समय-समय पर ताज़ा किया जाता है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि केवल सबसे मौसमी समुद्री भोजन की पेशकश की जाती है, इसमें ठंडे और गर्म स्टार्टर का अच्छा विकल्प है, सभी की कीमत बहुत ही उचित है। इनमें सुंदर लहसुन की चटनी में क्रोकेट (झींगा और पनीर) और स्कैम्पी की एक जोड़ी शामिल है।

शतावरी का मौसम अभी भी हमारे ऊपर है (जून के मध्य तक) यह बारहमासी लोकप्रिय बेल्जियम व्यंजन ज़ीलैंड के मसल्स के अच्छे चयन के साथ मेनू में भी शामिल है।

कार्ड में नए जोड़े गए बदलावों में बेर्नाइज़ सॉस के साथ स्वोर्डफ़िश शामिल है (स्वोर्डफ़िश को जैतून के तेल के साथ कबाब के रूप में भी परोसा जाता है)।

सबसे अधिक बिकने वाले कॉड हैं जो ग्रे झींगा और सफेद बटर सॉस के साथ परोसे जाते हैं और सोल, पैन फ्राइड या ग्रिल्ड होते हैं जो चिप्स के साथ आते हैं।

एक और ग्राहक पसंदीदा कैलामारी है: पूरा स्क्विड ग्रील्ड और नींबू और जैतून के तेल के साथ।

आप जो भी चुनें, आप निराश नहीं होंगे। इसका प्रमाण इसके कुछ ट्रिप एडवाइजर टिप्पणियों पर एक आकस्मिक नज़र से मिलता है, जैसे कि यह हालिया पोस्ट: “शानदार रेस्तरां! मैं कभी निराश नहीं हुआ। मैं अक्सर दोपहर के भोजन के लिए जाता हूं और हम बहुत खराब हो जाते हैं: हर बार 3 विकल्पों के साथ स्टार्टर, मुख्य कोर्स और मिठाई! मैंने पहले ही कई मित्रों को भेजा है जो सभी प्रसन्न थे।”

वास्तव में, दोपहर का भोजन एक विशेष रूप से अच्छा मूल्य वाला विकल्प है। मात्र €17.90 की कीमत पर, आपके पास चार स्टार्टर, चार मेन और चार डेजर्ट का विकल्प है। सोमवार से शनिवार तक उपलब्ध, यह पैसे के लिए बहुत अच्छा मूल्य है और आसपास काम करने वाले कई लोगों के बीच विशेष रूप से लोकप्रिय है।

रेस्तरां सप्ताहांत में थोड़े अलग ग्राहकों को सेवा प्रदान करता है, जब शहर के इस हिस्से में बड़ी संख्या में पर्यटक आते हैं। शाम के समय, स्थानीय और आगंतुकों दोनों तरह के ग्राहकों का मिश्रण होता है।

यह कई वर्षों से एक रेस्तरां रहा है लेकिन अपेक्षाकृत नए मालिकों ने इन हिस्सों में एक मिनी-संस्थान की तरह नई जान फूंकने का शानदार काम किया है।

एक व्यक्ति जिसने विकास को देखा है, वह बहुत ही मिलनसार रेस्तरां प्रबंधक एलेन है, जो उत्तरी स्पेन से है, लेकिन उसने यहां 14 वर्षों तक काम किया है, जो कि बेहद तेज स्टाफ टर्नओवर वाले उद्योग में एक सापेक्ष जीवनकाल है।

वह जगह के केंद्र में रहती है और स्वागत करने वाली एलेन, अपनी कड़ी मेहनत करने वाली टीम के साथ, आसानी से मेनू बताती है और बताती है कि मालिक, रॉबिन घन्नो, स्थानीय सुबह के बाजार से अपनी मछली प्राप्त करने का एक बिंदु बनाते हैं।

"वह हर दिन थोड़ी मात्रा में खरीदना पसंद करेंगे ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि मछली यथासंभव ताज़ा हो।"

संदेश यह है कि आपको इस प्रतिष्ठान में निश्चित रूप से कोई जमी हुई मछली नहीं मिलेगी!

मुख्य आकर्षणों में से एक है ताज़ा समुद्री भोजन की थाली और सीप। गर्मियों में बाहर चौराहे पर बैठकर तहखाने से शैंपेन या वाइन की बोतल के साथ ताजा समुद्री भोजन का आनंद लेना एक विशेष अनुभव है और दोपहर या शाम का आनंद लेने का एक शानदार तरीका है।

आतिथ्य प्रबंधन स्नातक, रॉबिन के पास त्रुटिहीन पाक ज्ञान है और वह व्यवसाय की भी बहुत समझ रखता है। दोनों गुणों ने रेस्तरां एल'हुइट्रिएर की निरंतर सफलता में योगदान दिया है।

वह और उनकी टीम शहर के इस थोड़े से जर्जर हिस्से में जो कर रहे हैं, उसके लिए वे बहुत श्रेय के पात्र हैं। यह उनके स्वामित्व वाले चौक पर तीन रेस्तरां में से एक है और प्रत्येक, उनकी विशेषज्ञता के तहत, अत्यधिक सफल साबित हो रहे हैं।

ल'हुइत्रिएरे
क्वाई ऑक्स ब्रिक्स 20, ब्रुसेल्स
दूरभाष। + 32 (0) 2 512 0866
वेबसाइट

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