#कृषि - आयोग ने #नॉर्वे से नए भौगोलिक संकेतों को मंजूरी दी

आयोग ने संरक्षित भौगोलिक संकेत (पीजीआई) के रजिस्टर में नॉर्वे से दो नए भौगोलिक संकेत जोड़ने को मंजूरी दे दी है। 'नॉर्स्क वोदका'/'नॉर्वेजियन वोदका' शुद्ध और स्वच्छ स्वाद के साथ अपने तटस्थ स्वाद के लिए जाना जाता है, जो इसे विभिन्न कॉकटेल के लिए आदर्श बनाता है।

आलू या अनाज से निर्मित, इसका उत्पादन तीन चरणों में होता है, अर्थात् शराब बनाना, आसवन और आसवन के बाद प्रसंस्करण, जो नॉर्वे साम्राज्य के भीतर होना चाहिए। यह उत्पादन प्रक्रिया 1531 में बर्गेन की परंपरा का अनुसरण करती है। बर्गेन नॉर्वेजियन मत्स्य पालन के लिए एक वाणिज्यिक केंद्र था और नॉर्वे में व्यापारिक परंपराओं और गैस्ट्रोनॉमिकल विकास की नींव थी। 'नॉर्स्क एक्वाविट'/'नॉर्स्क एक्वाविट'/'नॉर्स्क एक्वाविट'/'नॉर्वेजियन एक्वाविट' आलू से उत्पन्न एक स्पिरिट है, जिसे जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ आसवित किया जाता है और लकड़ी के पीपों में पकाया जाता है। तालू पर नरम, इसमें एक निश्चित स्वाद, कैरवे/डिल की सुगंध और अन्य जड़ी-बूटियों और मसालों के नोट्स हैं। विशेष रूप से, व्यवस्थित पीपा परिपक्वता प्रक्रिया नॉर्वेजियन एक्वाविट को अन्य किस्मों से अलग करती है और गुणवत्ता के लिए इसकी अंतरराष्ट्रीय प्रतिष्ठा को जन्म देती है। एक्वाविट क्रिसमस जैसे उत्सव समारोहों के दौरान लोकप्रिय है। वर्तमान में ईयू रजिस्टर में तीसरे देशों (भोजन, वाइन और स्पिरिट शामिल) से उत्पन्न होने वाले 33 भौगोलिक संकेत संरक्षित हैं, जो ईयू संरक्षित उत्पादों की तुलना में समान सुरक्षा और बाजार वर्धित मूल्य से लाभान्वित होते हैं।

अधिक जानकारी: वेबपेज चालू गुणवत्ता के उत्पादों और  एब्रोसिया डेटाबेस।

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