कैरेबियन भोजन के प्रति यूरोप की भूख बढ़ती प्रवृत्ति को उजागर करती है

कैरेबियाई खाद्य बाज़ार अब लगभग £100 मिलियन का है। विशेष रूप से सॉस और मसालों की कीमत £1.12 बिलियन है और पिछले वर्ष इसमें 16.8% की वृद्धि हुई है। यूके में 19.9 में ग्लूटेन मुक्त आटे का बाजार 2019% ​​बढ़ा और जर्मनी में इसका मूल्य £174m है। कैरेबियन एक्सपोर्ट ने एक रिपोर्ट जारी की - अपने वर्चुअल एक्सपो एब्सोल्यूटली कैरेबियन से पहले कैरेबियन की लाभ क्षमता को अनलॉक करना। कैरेबियाई कंपनियों को यूरोपीय खरीदारों के सामने अपने उत्पाद प्रदर्शित करने का अवसर दिया गया।

द कैरेबियन एक्सपोर्ट डेवलपमेंट एजेंसी (कैरेबियन एक्सपोर्ट) के शोध के अनुसार, यूरोप में कैरेबियन भोजन का बढ़ता स्वाद क्षेत्रीय निर्माताओं के लिए आकर्षक हो सकता है। 17 और 18 नवंबर को कैरेबियन एक्सपोर्ट के एब्सोल्यूटली कैरेबियन वर्चुअल एक्सपो से पहले शुरू की गई एक नई रिपोर्ट में विदेशी खाद्य सॉस और मसालों और प्राकृतिक, पौधे-आधारित सामग्री की प्रवृत्ति पर प्रकाश डाला गया है।

कैरेबियन निर्यात प्रतिस्पर्धात्मकता और निर्यात संवर्धन प्रबंधक डॉ. डेमी सिनानन ने कहा, "इस समय हम पूरे यूरोप में कैरेबियाई खाद्य उत्पादों के लिए काफी संभावनाएं देख रहे हैं।" “ऐसा लगता है कि उपभोक्ता विभिन्न स्वादों की तलाश में हैं और मसालों के साथ अधिक खेल रहे हैं, लेकिन चॉकलेट, चाय और ग्लूटेन-मुक्त आटा जैसे प्राकृतिक खाद्य पदार्थों में बहुत संभावनाएं हैं। हम वास्तव में इस वर्ष हमारे एक्सपो में मौजूद गुणवत्तापूर्ण, कारीगर उत्पादकों की श्रृंखला से उत्साहित हैं जो कैरेबियन और यूरोप के बीच व्यापार का समर्थन करने में मदद करेगी।

यूके में, कैरेबियाई खाद्य बाजार अब लगभग £100 मिलियन का है और खाद्य सेवा थोक कंपनी बिडफूड ने कैरेबियन भोजन को शीर्ष 10 व्यंजन प्रवृत्ति के रूप में चुना है। 2019 में, यूके के रिटेलर टेस्को ने भी कैरेबियन किराए को 'उभरती प्रवृत्ति' के रूप में उजागर किया। विशेष रूप से सॉस और मसालों की कीमत £1.12 बिलियन है और पिछले वर्ष इसमें 16.8% की वृद्धि हुई है। कैरेबियन फूड और लाइफस्टाइल प्लेटफॉर्म 'ओरिजिनल फ्लेवा' में क्रेग और शॉन मैकएनफ कहते हैं: “हमने हाल के वर्षों में यूके में कैरेबियन खाद्य पदार्थों की लोकप्रियता में भारी वृद्धि देखी है जो वास्तव में रोमांचक है। आइंस्ले हैरियट और लेवी रूट्स जैसे लोग कैरेबियन भोजन के लिए मार्ग प्रशस्त कर रहे हैं; मुख्य कैरेबियाई सामग्री को अधिक व्यापक रूप से उपलब्ध देखना; बल्कि हमारी कुकबुक को कई चार्टों पर बेस्टसेलर के रूप में भी देख रहा है और राष्ट्रीय स्तर पर टीवी और मीडिया मान्यता प्राप्त कर रहा है। कैरेबियाई खाना पकाने में इतनी विविधता और इतने सारे स्वाद हैं कि ब्रिटिश जनता इसे पसंद कर रही है।

स्पेन में, 'अन्य देशों के खाद्य पदार्थों' की श्रेणी में 105.9 के बाद से 2012% की वृद्धि हुई है। कैरेबियन स्वादों के साथ मसालेदार स्वाद में मजबूत वृद्धि देखी गई है, जिसे सॉस और मसालों में एक उभरती हुई प्रवृत्ति के रूप में नामित किया गया है, जो लगभग 55% से बढ़कर तीन मिलियन किलोग्राम और 29% से अधिक हो गई है। मूल्य में लगभग €19 मिलियन। लगभग एक तिहाई (32%) जर्मन उपभोक्ताओं ने कहा है कि उन्हें कैरेबियन भोजन पसंद है जिसके कारण पारिवारिक रात्रिभोज के दौरान मेज पर गर्मी और मसाले बढ़ गए हैं। नीदरलैंड में लोग अपने खाना पकाने में स्वाद संयोजन और ताजा और प्राकृतिक सामग्री के उपयोग सहित अधिक विविधता को शामिल करने के लिए तेजी से खुले हैं, 125 के बाद से मिर्च सॉस के मूल्य में 2016% की वृद्धि हुई है।

पौष्टिक पौधों पर आधारित सामग्रियों के प्रति यूरोप के प्रेम और स्थिरता को बढ़ावा देने के क्षेत्र के प्रयासों के कारण चॉकलेट, चाय और ग्लूटेन-मुक्त आटे जैसे प्राकृतिक और जैविक उत्पादों में रुचि भी बढ़ी है। यूके में, चॉकलेट £4.3 बिलियन की श्रेणी है और कांतार के अनुसार, सादे और डार्क चॉकलेट में साल-दर-साल 14.5% की वृद्धि हो रही है। स्पेन में, इसका मूल्य €1.5 बिलियन है, और 3.6 में 2019% की वृद्धि हुई। इस बीच, नीदरलैंड 2018 में कोको बीन्स का सबसे बड़ा आयातक था और दुनिया में सबसे बड़े कोको पीसने वाले उद्योग का घर है। यूके में चाय श्रेणी की कीमत £561.3 मिलियन है, जो इस गर्म पेय के प्रति देश के प्रेम को देखते हुए आश्चर्य की बात नहीं है।

जर्मनी में हर दिन 129 मिलियन कप चाय पी जाती है और नीदरलैंड में 71% उपभोक्ता सप्ताह में कम से कम एक बार चाय पीते हैं। यूके की ग्लूटेन-मुक्त आटा खाद्य श्रेणी में पिछले वर्ष की तुलना में 19.9 में 2019% ​​की वृद्धि हुई और जर्मनी में बाजार का मूल्य £174m है। कैरेबियन खाद्य आपूर्तिकर्ताओं को कैरेबियन एक्सपोर्ट के पहले वर्चुअल एक्सपो इवेंट में यूरोपीय खरीदारों के सामने अपने अद्वितीय खाद्य उत्पादों को प्रदर्शित करने का मौका दिया जाएगा: बिल्कुल कैरेबियन - 17 और 18 नवंबर को कैरेबियन की लाभ क्षमता को अनलॉक करना। आयोजन के बारे में अधिक जानकारी और पंजीकरण के लिए, यहां क्लिक करे। 

विज्ञापन

इस लेख का हिस्सा: