शराब
यूरोप में शराब की खपत का रुझान लगातार सकारात्मक बना हुआ है
हाल के महीनों में, हमने पूरे यूरोप में प्रमुख स्वास्थ्य अधिकारियों द्वारा पीने के व्यवहार पर बहुत ही स्वागत योग्य निष्कर्ष जारी किए हैं, खासकर कम उम्र में शराब पीने की प्रवृत्ति में गिरावट के संबंध में। यह भ्रामक कवरेज के बिल्कुल विपरीत है जो अक्सर बताता है कि समग्र खपत खतरनाक रूप से बढ़ रही है, विशेष रूप से महामारी शुरू होने के बाद से, स्पिरिट्सयूरोप के महानिदेशक उलरिच एडम लिखते हैं।
विश्व स्वास्थ्य संगठन 2019 स्थिति रिपोर्ट पता चला कि यूरोप में शराब की औसत खपत 2010 और 2016 के बीच गिर गई, और युवा लोगों के बीच औसत खपत और शराब पीने की दर में विशेष रूप से कमी आई, साथ ही 'भारी एपिसोडिक शराब पीने' के प्रचलन में 11% की कमी आई।
यह एकमात्र संकेत नहीं था कि पूरे यूरोप में सकारात्मक परिवर्तन हो रहे हैं: नवीनतम ईएसपीएडी (शराब और अन्य दवाओं पर यूरोपीय स्कूल सर्वेक्षण परियोजना) रिपोर्ट यूरोपीय संघ में 1995 और 2019 के बीच युवाओं के बीच जीवन भर शराब की खपत में लगातार कमी दिखाती है।
2003 की तुलना में, कुल शराब की खपत में 22% की गिरावट आई और लगभग सभी सदस्य राज्यों में गिरावट आई। भारी मात्रा में शराब पीने से 19% की गिरावट आई और 86% उत्तरदाताओं ने बताया कि उन्होंने पिछले महीने कभी भी शराब नहीं पी है।
हमारे पास है अभी प्रकाशित मुख्य निष्कर्षों पर प्रकाश डालते हुए इस ईएसपीएडी सर्वेक्षण का एक उपयोगी सारांश। लेकिन ये आँकड़े कोविड-19 के आने के बाद की अवधि को कवर नहीं करते हैं।
तो महामारी ने समग्र उपभोग प्रवृत्तियों को कैसे प्रभावित किया है?
पिछले वर्ष के दौरान, इस बात को लेकर चिंताएँ व्यक्त की गई हैं कि कैसे कोविड-19 और इसके परिणामस्वरूप होने वाले लॉकडाउन हालिया प्रगति को खतरे में डाल सकते हैं।
शुक्र है, अधिक गैर-जिम्मेदारी को बढ़ावा देने के अलावा, जब शराब की खपत और दुरुपयोग की बात आती है, तो कोविड ने सकारात्मक दीर्घकालिक रुझानों में कोई बदलाव नहीं किया है। वास्तव में, सभी संकेत यह हैं कि लोग कुल मिलाकर बहुत कम शराब पी रहे हैं। कुछ खुदरा दुकानों में उच्च बिक्री पर केंद्रित सनसनीखेज रिपोर्टों ने बार और रेस्तरां में बिक्री में नाटकीय गिरावट को नजरअंदाज कर दिया, जहां पारंपरिक रूप से सबसे ज्यादा शराब पी जाती है।
उदाहरण के लिए, तिथि IWSR ड्रिंक्स मार्केट विश्लेषण से पता चला कि यूरोप सहित अधिकांश बाजारों में महामारी के दौरान शराब की खपत में उल्लेखनीय गिरावट आई है।
स्वतंत्र साक्ष्यों का बढ़ता समूह भी पिछले वर्ष की तुलना में अन्य सभी सामाजिक सेटिंग्स में व्यापक गिरावट की ओर इशारा करता है।
A YouGov सर्वेक्षण 2020 में - फ्रांस, जर्मनी और यूके सहित कई देशों में 11,000 से अधिक लोगों को शामिल करते हुए - पाया गया कि 84% शराब पीने वाले लोग लॉकडाउन से पहले की तुलना में अधिक शराब का सेवन नहीं कर रहे थे, और तीन में से एक से अधिक ने शराब पीना कम कर दिया था। उनका शराब पीना या पूरी तरह से छोड़ देना।
इस बीच नीदरलैंड में, नया आंकड़े ट्रिम्बोस इंस्टीट्यूट से पता चला है कि 49-16 आयु वर्ग के 35% लोगों ने 2019 की इसी अवधि की तुलना में पहले लॉकडाउन के दौरान शराब पीना कम कर दिया, जबकि अन्य 23% ने उतनी ही मात्रा में शराब पी।
सीधे शब्दों में कहें तो, उन भ्रामक सुर्खियों के बावजूद, सभी सबूत शराब की खपत और दुरुपयोग दोनों में दीर्घकालिक गिरावट की निरंतरता की ओर इशारा करते हैं।
बेशक, इसका मतलब यह नहीं है कि अब और काम नहीं किया जाना है - इससे बहुत दूर।
कम उम्र में शराब पीने का कोई स्वीकार्य स्तर नहीं है, ठीक उसी तरह भारी शराब पीने का भी कोई स्वीकार्य स्तर नहीं है जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। एक उद्योग और एक समाज के रूप में, हमें इस पर विचार करने की ज़रूरत है कि हमने क्या हासिल किया है, और क्या काम अभी भी बाकी है।
यूरोप के समाजों ने हाल के वर्षों में शराब से संबंधित नुकसान को कम करने में जो लगातार प्रगति की है - और लॉकडाउन के दौरान इस प्रगति की निरंतरता - दर्शाती है कि हम सही रास्ते पर हैं और दीर्घकालिक सकारात्मक रुझान जारी रहेंगे। जैसे-जैसे हम अपनी अर्थव्यवस्थाओं के महत्वपूर्ण क्षेत्रों को फिर से खोलना शुरू कर रहे हैं।
एक चीज़ जिसका लाखों यूरोपीय लोग इंतज़ार कर रहे हैं, वह है बार और रेस्तरां में एक बार फिर से सुरक्षित, सामाजिक और जिम्मेदारी से पेय का आनंद लेने की क्षमता।
स्पिरिट्सयूरोप आतिथ्य क्षेत्र में अपने साझेदारों के साथ काम करना जारी रखेगा ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि पुनः उद्घाटन सुरक्षित रूप से हो, और ताकि हम सभी यूरोपीय संघ में अधिक मध्यम पेय संस्कृति की दिशा में सकारात्मक पाठ्यक्रम बनाए रख सकें।
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