आतिथ्य सत्कार के लिए अनुकूल वातावरण बनाना - क्या करने की आवश्यकता है

लाखों यूरोपीय लोग पर्यटन और आतिथ्य क्षेत्रों में कार्यरत हैं, और उन्हें अपने उद्योग को पुनर्जीवित करने और पुनर्जीवित करने के लिए निरंतर, लक्षित समर्थन की आवश्यकता होगी, जो कि सीओवीआईडी ​​​​संकट से सबसे अधिक प्रभावित हुआ है। उलरिच एडम लिखते हैं।

लॉकडाउन प्रतिबंधों ने लाखों आतिथ्य व्यवसायों को बंद करके बड़े पैमाने पर बेरोजगारी पैदा नहीं की। उनका यह भी मतलब था कि सरकारें कर राजस्व में भारी रकम खो देती हैं: यूरोप में, आतिथ्य क्षेत्र आम तौर पर इससे अधिक योगदान देता है € 125 अरब उत्पाद शुल्क, वैट और अन्य करों में सरकारी खजाने को सालाना।

राजनेता यह सुनिश्चित करने के लिए उत्सुक होंगे कि आतिथ्य और सामाजिककरण स्थलों को फिर से खोलने से राजकोष को लाभ हो। हालाँकि, उन्हें यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता के साथ राजस्व उत्पन्न करने की आवश्यकता को संतुलित करना होगा कि इन क्षेत्रों में व्यवसाय तत्काल पोस्ट-कोविड अवधि में फल-फूल सकें और आत्मनिर्भर हो सकें। समय से पहले अतिरिक्त कर का बोझ विपरीत प्रभाव डाल सकता है, और रोजगार सृजन और क्षेत्र के वित्तीय स्वास्थ्य के लिए बाधा बनकर वसूली में देरी कर सकता है।

जैसा कि सरकारें एक सफल पुन: खोलने और पूर्ण पुनर्प्राप्ति की योजना बना रही हैं, उन्हें रचनात्मक रूप से सोचने की ज़रूरत है कि वे कैसे बीमार आतिथ्य व्यवसायों को बढ़ावा दे सकते हैं, साथ ही 21 वीं सदी में उत्पाद शुल्क और वैट नीतियों को भी ला सकते हैं।

वैट में कटौती का असर हुआ है

हाल ही में एक अध्ययन जर्मनी में दिखाया गया कि वैट में अस्थायी कटौती से हर आय वर्ग के परिवारों पर वित्तीय दबाव कम हुआ।

कोविड के झटके से निपटने के लिए, कुछ देश जैसे UK और आयरलैंड ने आतिथ्य क्षेत्र को वैट में कटौती की पेशकश की है। बेल्जियमउदाहरण के लिए, जून 2020 में रेस्तरां क्षेत्र और खानपान सेवाओं के लिए वैट की कम दर लाई गई, जिससे उन क्षेत्रों को मजबूत बढ़ावा मिला जो विशेष रूप से लॉकडाउन प्रतिबंधों से बुरी तरह प्रभावित थे।

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ऐसे समय में इस क्षेत्र की मदद के लिए ऐसी नीतियों को बनाए रखने और विस्तारित करने की आवश्यकता है जब नकदी भंडार बुरी तरह से समाप्त हो गया है, और व्यवसाय अभी घाटे में चल रहे हैं। उपभोक्ताओं के झिझक भरे विश्वास और लंबे समय से चल रहे प्रतिबंधों के कारण परिसर क्षमता से कम संचालित होने के कारण, लक्षित प्रोत्साहनों की अभी भी आवश्यकता है।

लेकिन यह सुनिश्चित करने के लिए कि आतिथ्य का पुनरुद्धार शीघ्रता से हो, हमें इससे आगे जाने और अधिक दूरगामी नीतिगत परिवर्तनों की जांच करने की आवश्यकता है, खासकर जब उत्पाद शुल्क की बात आती है।

कर परेशानियाँ और संभावित उपाय

जब शराब पर कर लगाने की बात आती है तो आतिथ्य क्षेत्र भी लंबे समय से पुराने नियमों से जूझ रहा है, ऐसे नियम जो पहले से ही इस क्षेत्र में कोविड से पहले ही बाधा डाल रहे थे, लेकिन जो ऐसे समय में बहुत भारी बोझ हैं जब हम बार और रेस्तरां को फिर से खोलने में मदद करने की कोशिश कर रहे हैं। सफलतापूर्वक.

लोगों को बाहर निकलने, मेलजोल बढ़ाने, अपनी स्थानीय अर्थव्यवस्थाओं का समर्थन करने और सुधार में तेजी लाने के लिए प्रोत्साहित करने के लिए हमें एक नए दृष्टिकोण की आवश्यकता है।

सरकारों को ऐसे कदमों पर विचार करने की ज़रूरत है जैसे कि कुछ न्यायक्षेत्रों में उत्पाद शुल्क पर लगी रोक को बढ़ाना, साथ ही विभिन्न उत्पादों पर कर लगाने के तरीके को भी समान करना।

उदाहरण के लिए, अधिकांश यूरोपीय कराधान प्रणालियों में आत्माओं के खिलाफ भारी भेदभाव मौजूद है। वाइन और बीयर की तुलना में उपभोग की गई सापेक्ष मात्रा के अनुसार स्पिरिट उत्पाद उत्पाद शुल्क में अपने 'उचित हिस्से' से दोगुने से भी अधिक का योगदान देते हैं।

इस अकुशल राजकोषीयता का मतलब है कि ग्राहक अपनी पसंद के पोर्टफोलियो में उत्पादों के लिए बहुत अलग तरीके से भुगतान करते हैं, इसका संबंधित उद्योगों पर भी हानिकारक प्रभाव पड़ता है।

इस तरह की एक स्पष्ट असमानता जो स्पष्ट रूप से सार्वजनिक स्वास्थ्य विज्ञान का खंडन करती है, विकृत प्रोत्साहन पैदा करती है जो आतिथ्य क्षेत्र को नुकसान पहुंचाती है (जो स्पिरिट व्यापार पर असंगत रूप से निर्भर है क्योंकि ये उत्पाद आतिथ्य स्थलों के लिए अधिक मूल्यवान हैं) और यूरोप की कई शिल्प भट्टियां, जो संघर्ष भी कर रही हैं। पर्यटन पर असर का.

RSI Iराजकोषीय अध्ययन संस्थान अनुशंसा करता है कि सभी अल्कोहल पर प्रति यूनिट एक समान दर से कर लगाया जाना चाहिए, जब तक कि तुलनीय उत्पादों को मौलिक रूप से अलग-अलग तरीकों से व्यवहार करने के लिए ठोस सबूत नहीं मिल जाते।

सार्वजनिक स्वास्थ्य निकाय इस विचार को साझा करते हैं। 2020 में रिपोर्ट शराब के मूल्य निर्धारण पर, विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) ने कहा कि "विशिष्ट कराधान के अलावा किसी भी दृष्टिकोण का कोई औचित्य नहीं है, जिसके माध्यम से किसी उत्पाद पर देय कर उसकी अल्कोहल सामग्री के सीधे आनुपातिक होता है," यह तर्क देने से पहले कि " [टी] कुल्हाड़ी की दरें आम तौर पर विभिन्न प्रकार की शराब (जैसे बीयर, वाइन और स्प्रिट) के लिए समान होनी चाहिए।

महामारी की शुरुआत में किराने की दुकानों में शराब की बढ़ती बिक्री को लेकर कुछ चिंताजनक सुर्खियों के बावजूद, 2020 में कुल शराब की खपत 2019 की तुलना में लगभग हर जगह काफी कम हो गई थी। दिलचस्प बात यह है कि खपत की जाने वाली स्पिरिट की मात्रा में अक्सर वृद्धि हुई है, जो दर्शाता है कि उपभोक्ता बीयर, वाइन, साइडर के बीच स्विच करते हैं। या आत्माएं. वर्तमान कराधान इन प्राकृतिक उपभोक्ता विकल्पों पर एक ढक्कन लगाता है क्योंकि EU27 के प्रत्येक सदस्य राज्य में बीयर और वाइन की तुलना में स्पिरिट पर अधिक कर लगाया जाता है।

जैसे ही आर्थिक गतिविधि फिर से शुरू होती है और सामान्य जीवन बहाल होता है, आतिथ्य पर कर के बोझ पर आमूल-चूल पुनर्विचार की आवश्यकता होती है।

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