कृषि: आयोग ने हंगरी से नए भौगोलिक संकेत को मंजूरी दी

आयोग ने 'सजेगेदी तुकोर्पोंटी' संरक्षित भौगोलिक संकेत (पीजीआई) के रजिस्टर में हंगरी से। 'सेगेदी तुकोर्पोंटी' कार्प प्रजाति की एक मछली है, जो हंगरी की दक्षिणी सीमा के पास सेगेद क्षेत्र में पैदा होती है, जहां मछली तालाबों की एक प्रणाली बनाई गई थी। तालाबों का क्षारीय पानी मछलियों को एक विशेष जीवन शक्ति और लचीलापन देता है। इन तालाबों में पाली जाने वाली मछलियों का परतदार, लाल, स्वादिष्ट मांस और बिना किसी साइड-स्वाद वाली इसकी ताज़ा सुगंध को सीधे तौर पर विशिष्ट लवणीय भूमि के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।

खारी मिट्टी पर बने मछली तालाबों में झील के तल पर अच्छी ऑक्सीजन आपूर्ति से मछली की गुणवत्ता और स्वाद सीधे प्रभावित होते हैं। 'सेगेडी टुकोर्पोंटी' के गूदे में प्रोटीन अधिक, वसा कम और बहुत स्वादिष्ट होता है। नया मूल्यवर्ग पहले से संरक्षित 1563 उत्पादों की सूची में जोड़ा जाएगा एब्रोसिया डेटाबेस। अधिक जानकारी ऑनलाइन गुणवत्ता के उत्पादों.

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