आज आपने कितने #कीटनाशक खाये? यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण के अनुसार भरपूर

कल प्रकाशित यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण (ईएफएसए) की 43.9 कीटनाशक अवशेष रिपोर्ट के अनुसार, सभी यूरोपीय खाद्य पदार्थों में से 2015 प्रतिशत (XNUMX%) को कीटनाशक अवशेषों के लिए सकारात्मक परीक्षण किया गया था।[1] (12 अप्रैल)। और यह संख्या पिछले वर्षों की तुलना में बढ़ रही है (आंकड़े देखें)। चाहे हम इसे पसंद करें या न करें, यूरोप में कीटनाशक हमारे भोजन की मुख्य सामग्रियों में से एक बन गए हैं।

इस वर्ष, एक बार फिर, ईएफएसए ने गर्व से घोषणा की कि परीक्षण किया गया 97.2% यूरोपीय भोजन यूरोपीय संघ के कानून में अनुमत सीमा के भीतर था और इस निष्कर्ष पर पहुंचा कि उपभोक्ताओं के लिए स्वास्थ्य जोखिम कम है। पैन यूरोप सैद्धांतिक मॉडलों के आधार पर इस निष्कर्ष को यूरोपीय लोगों के लिए एक धोखा मानता है, खासकर इसलिए क्योंकि 28% भोजन, वास्तव में, कई कीटनाशक अवशेषों - प्रसिद्ध कीटनाशक कॉकटेल - के लिए सकारात्मक परीक्षण किया गया था, जिसकी सुरक्षा का कभी मूल्यांकन नहीं किया गया है।

इसके अलावा, अलग-अलग फलों और सब्जियों में बहुत अधिक मात्रा हो सकती है, जैसा कि अंगूर (पृ.37) का मामला है, जहां 77.3% नमूनों में कीटनाशक पाए गए, जबकि 58.3% में कई अवशेष थे। तुर्की के एक नमूने में 19 कीटनाशकों तक का पता चला, यह संख्या यूरोप में उत्पादित भोजन में भी आम है।

पैन यूरोप ने नियामकों से अपने खाद्य सुरक्षा मूल्यांकन में इस तथ्य पर विचार करने के लिए बार-बार जोर दिया है कि कीटनाशक अक्सर हमारे भोजन में व्यक्तिगत रूप से नहीं बल्कि संयोजन में होते हैं, और प्रत्येक कीटनाशक के संपर्क के बाद देखे गए प्रभावों की तुलना में उनके संयुक्त प्रभाव योगात्मक या बढ़ सकते हैं। अकेला[2]. यदि कीटनाशक कॉकटेल को ध्यान में रखा जाता है, तो अनुमत सीमाएं बिल्कुल भी सुरक्षित साबित नहीं होंगी, जिससे पता चलेगा कि मनुष्यों के लिए स्वास्थ्य जोखिम उतना 'कम' नहीं है जितना कि ईएफएसए दावा करना चाहता है। इससे यह पुष्टि हो जाएगी कि जहर आधारित कृषि का वर्तमान मॉडल वास्तव में अत्यधिक समस्याग्रस्त है।

"यह पागलपन की बात है कि कीटनाशक-दूषित भोजन आदर्श बन गया है" पैन यूरोप के पर्यावरण विषविज्ञानी एंजेलिकी लिसिमाचौ कहते हैं। “इन रसायनों की सुरक्षा सैद्धांतिक और अक्सर पूरी तरह से पक्षपाती मॉडल पर आधारित है। सभी बीमारियाँ रसायनों के लंबे समय तक संपर्क में रहने के बाद प्रकट होती हैं[3], नियामकों को जिम्मेदारी से कार्य करना चाहिए और इन दैनिक कीटनाशक जोखिमों को समाप्त करना चाहिए। अगर अपने लिए नहीं, तो अपने बच्चों की खातिर।”

पैन-यूरोप के रासायनिक अधिकारी हंस मुइलरमैन इस बात पर जोर देते हैं: 'जब हम ईएफएसए द्वारा साल-दर-साल इन आंकड़ों को संप्रेषित करने के तरीके को देखते हैं, तो यह आभास होता है कि उनकी भूमिका यूरोपीय उपभोक्ताओं के लिए सुरक्षा की भावना सुनिश्चित करने की बजाय यूरोपीय संघ के नागरिकों के स्वास्थ्य की प्रभावी ढंग से रक्षा करना है। . 10 साल पहले, ईएफएसए से कीटनाशकों के कई अवशेषों के संपर्क के जोखिम का आकलन करने का अनुरोध किया गया था। इस बात के सबूत होने के बावजूद कि वर्तमान पद्धति सुरक्षित नहीं है, अब तक कुछ भी लागू नहीं किया गया है।'

आंकड़े

2015 में यूरोपीय दुकानों में पता लगाने योग्य कीटनाशक अवशेषों के बिना सब्जियों और फलों का प्रतिशत फिर से काफी कम होकर 53,3% हो गया, जैसा कि 2013 में हुआ था, जो 2007 में अब तक के सबसे निचले स्तर के करीब था।

2015 में यूरोपीय सब्जियों और फलों में एकाधिक अवशेषों का प्रतिशत फिर से 28% की अत्यधिक उच्च दर तक बढ़ गया। दुर्भाग्य से, ईएफएसए ने एक नमूने में कीटनाशकों की उच्चतम रिपोर्ट की गई संख्या पर डेटा प्रकाशित करना बंद कर दिया, जो अक्सर एक खाद्य नमूने (अंगूर, किशमिश) में 30 तक होता था।

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