Château Léognan: फिलिप और Chantal Miecaze के फोनिक्स

फिलिप और चैंटल मीकेज़ वह दंपत्ति हैं जिन्होंने 17वीं शताब्दी की पौराणिक हवेली और इसके अंगूर के बागों से निकलने वाली उत्तम, समृद्ध रेड वाइन - दोनों को शैटो लेओगनन को जन्म दिया। मिकेज़, लेओगन वाइन की किंवदंती को मूर्त रूप देने के अपने सपने को साकार करने के लिए बोर्डो में आए - जादुई ब्रह्मांड को इसके प्रतीक पर दर्शाया गया है, जिसमें दो फीनिक्स शाश्वत युवाओं की कब्र से शराब पी रहे हैं।

आज, जब करिश्माई जोड़ा अपनी शानदार हवेली में मेहमानों का स्वागत करता है, तो कोई भी 2006 में संपत्ति हासिल करने के बाद से किए गए बड़े पैमाने पर बहाली कार्यों की कल्पना नहीं कर सकता है। "हालांकि शानदार, महल के अंगूर के बागों ने अपनी पहचान खो दी और पास के अन्य वाइन हाउस के ग्रैंड क्रू ग्रेव के उत्पादन में योगदान दे रहे थे, और महल पूरी तरह से बर्बाद हो गया था, छत से पानी टपक रहा था। चैपल भी अंदर था बदतर स्थिति,'' फिलिप मीकेज़ ने ईयू रिपोर्टर को बताया। "जब हमने उबाऊ अनिवार्य प्रशासनिक प्रक्रियाओं के साथ शुरुआत की तो हमने सोचा भी नहीं था कि जादू के लिए कोई जगह होगी..."

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पहला आश्चर्य एक स्थानीय वास्तुकार के साथ हुआ, जिसके पास चैपल की सना हुआ ग्लास प्राचीन खिड़कियों के चित्र थे - किसी ने नहीं सोचा था कि ऐसे चित्र मौजूद थे। दूसरा तब आया जब महल के प्रतीक वाली टाइलें फर्श पर धूल से बाहर दिखाई दीं। मीकेज़ पूछते हैं, "अगर शैटॉ के लेओनान चैपल की टाइलों से शाश्वत जीवन का प्रतीक नहीं है तो बोतल को और क्या सजाना चाहिए।" लेकिन प्राचीन चैपल से इस तरह के एक महान प्रतीक को एक साधारण शराब की बोतल पर ले जाना काफी अच्छा नहीं था - हमेशा पूर्णता की तलाश में रहने वाले मीकेज़ ने इसके बजाय एक विशेष रूप से डिजाइन की गई बोतल का विकल्प चुना।

सौंदर्य और डिज़ाइन की भावना मिएकेज़ की सफलता के सबसे अभिन्न तत्वों में से एक है - महल को पुराने और नए संयोजन के साथ बहुत स्वाद के साथ बहाल किया गया है, जैसे आगंतुकों के कमरे हैं जो पुराने चैपल की अनदेखी करते हैं। और वाइन उत्पादन भी ऐसा ही है, जो प्रकृति का सम्मान करता है और सबसे उन्नत तकनीकों का भी उपयोग करता है।

चैंटल ने कहा, "सबसे परिष्कृत बोर्डो वाइन के बाजार में प्रवेश करना हमारे लिए काफी अनुभव था, और विशेष रूप से 'चेटो' के नाम के साथ, जो अपीलीय नाम के आधे हिस्से का प्रतिनिधित्व करता है।" उन्होंने मुस्कुराते हुए कहा, "शुरुआत से ही लगातार तीन स्वर्ण पदक जीतना जबरदस्त था।"

चेटो लेओगनन एक सच्चे सितारे के रूप में सुर्खियों में आए: 2007 में 'चैलेंज इंटरनेशनल डु विन' गोल्ड मेडल, 2008 में बोर्डो वाइन अवार्ड्स का गोल्ड और इसके सम्मान में ल्योन में अन्य स्वर्ण से ऊपर और परे लेओगन के लिए एक विशेष पुरस्कार बनाया गया। असाधारण गुण. मिकेज़ ने गर्व से खुलासा किया, "उन्होंने ग्रैंड मेडेल डी'ओर विशेष रूप से चैटो लेओगनन के लिए बनाया, क्योंकि उनके पास पहले यह पुरस्कार नहीं था।"

एक परी की तरह दिखने वाली, चैंटल मीकेज़ अपनी छवि को बरकरार रखती है - वह जो कुछ भी छूती है वह अलंकृत हो जाता है और दीर्घायु प्राप्त करता है। हवेली का पुनर्जागरण जीवन और दुनिया के प्रति युगल के दृष्टिकोण का प्रतिनिधित्व करता है, और वे प्रकृति और जानवरों के प्रति जुनून साझा करते हैं। पुराने टट्टू के बगल में, जिसने चेटो की अद्भुत सेटिंग में एक नया जीवन शुरू किया, शो का असली सितारा युवा बॉक्सर कुत्ता, वायलेट है।

चैंटल कहते हैं, "लोग महल का दौरा करने के बाद हमारे साथ संपर्क में रहना पसंद करते हैं।" "फेसबुक पर चैटो के दोस्तों ने एक युवा मुक्केबाज को नाम दिया, जो हमारे पुराने मैक्स में शामिल होने के लिए आया था। हम चाहते हैं कि हम चैटो लेओगनन के सभी प्रशंसकों को जवाब दे सकें, लेकिन यह मुश्किल है," वह एक विजयी के बारे में याद करते हुए कहती हैं। चीन की यात्रा, जहां जोड़े को एक विशेष ट्रॉफी मिली।

क्या इसका मतलब यह है कि तब शराब का सारा उत्पादन चीन की ओर चला जाएगा? फिलिप जोर नहीं देते, क्योंकि उनकी व्यावसायिक सफलता के बावजूद, बिक्री अंतिम लक्ष्य नहीं है: जोड़े ने जल्द ही आगंतुकों के साथ जगह की शांति और कविता साझा करने के लिए एक रेस्तरां खोलने की योजना बनाई है और निश्चित रूप से, उत्तम का एक गिलास उठाया है शैटॉ लिओगनन - फीनिक्स का जादुई पेय।

चातेऊ लिओनान से तस्वीरें, 16 अक्टूबर 2013।

अन्ना वैन Densky

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