क्या आप खाने के लिए एक अच्छी पारिवारिक-अनुकूल जगह खोज रहे हैं? बस यही काम है

लिंकबीक का सुखद बेल्जियम कम्यून कभी अनगिनत कैफे और कोचिंग सराय का घर था, मार्टिन बैंकों में लिखते हैं।

वह 20वीं सदी की शुरुआत में था और आजकल, इनमें से कुछ ही बचे हैं।

ख़ुशी की बात है कि एक बना हुआ है और हमेशा की तरह बड़ी हिट साबित हो रही है।

इसे ला लैटेरी कहा जाता है और क्षेत्र और रेस्तरां दोनों का इतिहास मेनू के अंदरूनी पृष्ठ पर पाया जा सकता है।

यदि संक्षिप्त हो तो यह पढ़ने को आकर्षक बनाता है।

आप सीखते हैं कि लोग ब्रसेल्स सहित दूर-दूर से उपरोक्त सरायों में अपनी सौहार्दता का आनंद लेने के लिए आते थे।

वाक्यांश "टॉर्नी जेनरल" - जिसका मोटे तौर पर अर्थ है "हर तरह का पेय" - उस समय आपने जो सुना होगा, वह विशिष्ट है।

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2023 तक तेजी से आगे बढ़ रहा है और यह प्यारा रेस्टो अभी भी व्यापक क्षेत्र के ग्राहकों को आकर्षित कर रहा है, जो बहुत अच्छे भोजन और आतिथ्य के लिए अपनी गहरी प्रतिष्ठा के कारण आकर्षित हैं।

हो सकता है कि यह "सभी तरह के पेय" के बराबर न हो, लेकिन मित्रता और "अन बॉन मोमेंट" पर जोर बना हुआ है।

यह कई वर्षों से रेस्टो था लेकिन वर्तमान मालिक जूलियन गोल्डे द्वारा इसे पूरी तरह से नया जीवन दिया गया।

जूलियन ने पांच साल पहले इसे अपने कब्जे में ले लिया था और इसकी कुछ ऐतिहासिक और सबसे पुरानी विशेषताओं जैसे बार और अच्छे फर्श टाइलिंग को बरकरार रखते हुए इसे पूरी तरह से नवीनीकृत किया था।

पहुंच के संदर्भ में, यह अच्छी तरह से स्थित है, तीन कम्यूनों के "त्रिकोण" का हिस्सा है (उकल और बियर्सेल अन्य दो हैं) और ब्रुसेल्स रिंग से बिल्कुल भी दूर नहीं है।

इसके बेल्जियम में जन्मे प्रमुख शेफ पैट्रिक डी हर्टोग वस्तुतः पहले दिन से ही जूलियन की सफल पाक यात्रा पर हैं और एक कड़ी मेहनत करने वाली टीम के साथ, कुछ प्यारे व्यंजनों के निर्माण की देखरेख करते हैं।

इनमें महान बेल्जियन/फ़्रेंच क्लासिक्स और वॉल-ऑ-वेंट, बौलेट्स, कार्बोनेड्स, जम्बोन्यू जैसे क्षेत्रीय व्यंजन शामिल हैं जिन्हें फ्राइट्स के साथ परोसा जा सकता है, जिन्हें यहां विशेष रूप से विशिष्ट स्वाद देने के लिए वसा में दो बार पकाया जाता है।

लेकिन यहां घर का "स्टार" (और लोग इसके लिए विशेष रूप से आते हैं) वह मांस है जो विभिन्न रूपों में आता है, फ़िले मिग्नॉन और एंट्रेकोटे से लेकर विशेष रूप से सर्वश्रेष्ठ आयरिश बीफ़ के रसीले फ़िले तक।

यह रेस्टो मांस प्रेमियों के लिए एक वास्तविक आनंद है और यह ध्यान देने योग्य है कि इसे एक विशेष तरीके से पकाया जाता है: एक इनडोर कोयला बीबीक्यू में जो मांस को एक धुएँ के रंग का और विशेष रूप से स्वादिष्ट स्वाद देता है।

हालाँकि, यदि लाल मांस आपकी पसंद नहीं है, तो बहुत सारे अन्य, समान रूप से उत्कृष्ट विकल्प हैं, जैसे मछली और सब्जी व्यंजन की एक श्रृंखला।

एक बहुत ही संतोषजनक भोजन अनुभव को समाप्त करने के लिए आपके भोजन के साथ रेगिस्तानों का एक अच्छा चयन और एक बढ़िया वाइन/पेय की सूची उपलब्ध है।

यहां निरंतरता और परंपरा बहुत बड़ी है और जूलियन रविवार को विशेष रूप से परोसकर सब्बाथ पर अच्छा पुराना भुना हुआ चिकन खाने की उस महान बेल्जियम परंपरा को श्रद्धांजलि अर्पित करता है: कॉम्पोट और फ्राइट्स के साथ आधा भुना हुआ चिकन, €19.50pp की बहुत सस्ती कीमत पर।

एक €16पीपी लंच विकल्प (दिन का एक व्यंजन) है, जो मंगलवार से शुक्रवार तक उपलब्ध है (यह सोमवार को बंद रहता है) और जो शुक्रवार के अलावा हर दिन बदलता है जब (एक और पुरानी परंपरा) पकवान मछली होता है।

मंगलवार से शनिवार सुबह 11.30 बजे तक, लोगों को दोपहर में कॉफी या एपेरिटिफ़ या हल्के नाश्ते और तपस के लिए आने का भी स्वागत है।

जूलियन के पास लुईस, लॉर और एरिक सहित एक कड़ी मेहनत करने वाली टीम है, जो यहां की यात्रा को बहुत सुखद, आरामदायक और सुखद बनाने में योगदान देती है।

यह स्थान उन कुछ रेस्तरां में से एक है जो वास्तव में युवाओं का स्वागत करता है और, सभी माता-पिता जानते होंगे कि यह महत्वपूर्ण है, वास्तव में भोजन के दौरान उन्हें व्यस्त रखने का एक वास्तविक प्रयास करता है।

रेस्टो के पीछे की ओर एक विशेष रूप से बनाई गई और बहुत अच्छी तरह से नियुक्त जगह है जहां युवा भोजन से पहले/बाद में या बड़े खाने के दौरान खुद को व्यस्त रख सकते हैं।

यह खाने के लिए एक आरामदायक और आरामदायक जगह है, जिसमें कुछ शानदार तस्वीरें हैं, जिनमें ज्यादातर काले और सफेद हैं, जो 1812 तक की इमारत के इतिहास और आसपास के क्षेत्र का भी पता लगाती हैं।

आप निश्चित रूप से जूलियन के जुनून, ज्ञान और ऊर्जा से भी प्रभावित होंगे जिन्होंने होटल प्रबंधन में स्नातक की उपाधि प्राप्त की और फ्रांस और बेल्जियम के कुछ बेहतरीन प्रतिष्ठानों में अध्ययन किया।

एक व्यस्त सड़क पर स्थित होने के बावजूद, इस भोजनालय में प्रवेश करना समय में पीछे जाने जैसा है और मेनू, मुख्य रूप से, इस बात की याद दिलाता है कि बेल्जियम अभी भी कहीं भी, किसी के भी साथ क्या करता है।

प्रथम श्रेणी के भोजन और सेवा के अलावा इसमें कुछ और भी है जो इसे अद्वितीय बनाता है।

रहस्य बनाए रखने के लिए यह पता लगाने के लिए दौरा करना सबसे अच्छा हो सकता है, लेकिन यहां एक सुराग है: यह कुछ ऐसा है जिसे आप आम तौर पर किसी खेत में चरते हुए देख सकते हैं।

ला लैटेरी
चौसी डी'अलसेम्बर्ग 3, लिंकबीक
दूरभाष। + 32 (0) 2 378 4468
www.lalaiteri.be

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