शीर्ष शेफ और परिचारक #SuperiorTasteAwards2017 के लिए ब्रुसेल्स में एकत्रित हुए

इस वर्ष, अंतर्राष्ट्रीय स्वाद और गुणवत्ता संस्थान (iTQi) - बेहतर स्वाद वाले भोजन और पेय पदार्थों को प्रमाणित करने के लिए समर्पित अग्रणी अंतर्राष्ट्रीय प्रमाणन निकाय, ने 2017 जून को ब्रुसेल्स में अपने सुपीरियर स्वाद पुरस्कार 14 का आयोजन किया। लिखते हैं ब्रुसेल्स स्थित पत्रकार मार्गरीटा क्रिसाकी, राजनीति विज्ञान में बीएससी और मास्टर।

कुछ 135 शीर्ष यूरोपीय शेफ और सोम्मेलियर्स ने इसकी जूरी बनाई और 1.989 देशों से 83 प्रस्तुत उत्पादों का मूल्यांकन किया, जिनमें से केवल 1.372 को 70% से अधिक अंक प्राप्त करने पर सम्मानित किया गया। समारोह के दौरान, इन उत्पादों को गैस्ट्रोनॉमी के मिशेलिन गाइड के समान एक, दो या तीन सुनहरे सितारों का "सुपीरियर स्वाद पुरस्कार" प्रदान किया गया। अंत में, प्रसिद्ध टीवी शेफ और ब्रिटिश टेलीविजन प्रस्तोता एलन कॉक्सन का एक लाइव परीक्षण सत्र हुआ।

जिन कंपनियों के उत्पादों को उनके उत्कृष्ट स्वाद की गुणवत्ता के कारण संवेदी मूल्यांकन में 70% से अधिक अंक प्राप्त हुए हैं, उनमें तीन ग्रीक पारिवारिक व्यवसाय शामिल थे।

पेट्रोनट्स के क्वालिटी और आरएनडी मैनेजर एंजेलिकी पेट्रो कहते हैं, "यह एक अंतरराष्ट्रीय मान्यता है जो हमें कई अंतरराष्ट्रीय फर्मों के साथ सहयोग करने में मदद करेगी।" "किसी उत्पाद के मूल्यांकन के माध्यम से इसकी पारदर्शी प्रक्रिया के कारण इस पुरस्कार के बारे में हर कोई जानता है"। पेट्रो परिवार द्वारा पेट्रोनट्स हेज़लनट उत्पादन का उद्देश्य जैविक कच्चे माल की आत्मनिर्भरता और उत्पादन करना है और यह ग्रीस में लारिसा से 35 किमी पूर्व में एगिया शहर में स्थित है।

"उपभोक्ता किसी उत्पाद की अच्छी या बुरी गुणवत्ता को समझ सकते हैं" पोर्टोकालिडिस परिवार के आरएनडी प्रबंधक लैम्प्रिनी पोर्टोकालिडिस पर जोर देते हैं। “लोग जो उत्पाद खरीद रहे हैं उसकी गुणवत्ता की परवाह करते हैं। इसलिए, iTQi पुरस्कार सबसे बड़ी गारंटी है, उन्हें यह दिखाने का टिकट कि आपका उत्पाद अपने स्वादिष्ट गुणों के लिए पहचाना जाता है!'' वह समाप्त करती है। पोर्टोकालिडिस परिवार को दूसरों के बीच अपने पारंपरिक पाई के लिए एक महान परंपरा मिली है और इस वर्ष तीन उत्पादों के लिए सम्मानित किया गया, उनमें से एक को 3 गोल्डन स्टार और अन्य दो को दो गोल्डन स्टार प्राप्त हुए।

"iTQi सुपीरियर टेस्ट अवार्ड हमारे व्यवसाय को अतिरिक्त मूल्य देता है," क्रिसेंथिडिस एसए के सेल्स मैनेजर एलेक्स किपोरोस ने कहा, जो कि अपनी कौरबीज़ के लिए प्रसिद्ध कंपनी है (चीनीयुक्त रोटी) एक ग्रीक पारंपरिक और 100% हस्तनिर्मित उत्पाद एन. करवली - ग्रीस में कावला। “आजकल औद्योगिक क्षेत्र में प्रतिस्पर्धा बड़ी है लेकिन दिन के अंत में उपभोक्ता उत्कृष्ट गुणवत्ता वाले उत्पादों का ही चयन करते हैं। आईटीक्यूआई हमारे उत्पाद की सिद्ध असाधारण गुणवत्ता के लिए सर्वोच्च विशिष्टता है और हमारे लिए वैश्विक बाजार के दरवाजे खोलता है।

इसके अलावा, लगातार तीन वर्षों तक 3 गोल्डन स्टार प्राप्त करने वाले उत्पादों को क्रिस्टल टेस्ट अवार्ड से सम्मानित किया जाता है। डायमंड टेस्ट अवार्ड पिछले 10 वर्षों में विभिन्न जूरी द्वारा सात बार तीन स्टार से सम्मानित उत्पादों को दिया जाता है। यह असाधारण गुणवत्ता में सिद्ध स्थिरता वाले उत्पादों के लिए समर्पित सर्वोच्च विशिष्टता है।

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