अध्ययन के नक्शे पहली बार के लिए यूरोपीय संघ के स्कूल खाद्य नीतियों

बचपन के मोटापे को कम करने में मदद करने के लिए यूरोपीय आयोग के प्रयासों के हिस्से के रूप में, आयोग की इन-हाउस विज्ञान सेवा, संयुक्त अनुसंधान केंद्र (जेआरसी) ने यूरोप में स्कूल की खाद्य नीतियों पर पहली व्यापक रिपोर्ट प्रकाशित की है। इससे पता चलता है कि यूरोपीय देश बच्चों के स्वास्थ्य, विकास और स्कूल में प्रदर्शन में स्कूली भोजन के महत्वपूर्ण योगदान को स्वीकार करते हैं। अध्ययन किए गए सभी देशों (28 यूरोपीय सदस्य देश + नॉर्वे और स्विट्जरलैंड) में स्कूली भोजन के लिए दिशानिर्देश हैं, हालांकि इनमें काफी भिन्नता है। स्कूलों में स्वस्थ आहार को बढ़ावा देने के उद्देश्य से राष्ट्रीय उपाय स्वैच्छिक दिशानिर्देशों से लेकर, उदाहरण के लिए मेनू और हिस्से के आकार के लिए, वेंडिंग मशीनों और चीनी-मीठे पेय के विपणन सहित पूर्ण प्रतिबंध तक शामिल हैं।

EU28 प्लस नॉर्वे और स्विट्जरलैंड में अनिवार्य (नारंगी) और स्वैच्छिक (नीला) राष्ट्रीय स्कूल खाद्य नीतियों का वितरण

स्वास्थ्य आयुक्त टोनियो बोर्ग ने कहा: "यूरोप में हर तीन में से लगभग एक बच्चा अधिक वजन वाला या मोटापे से ग्रस्त है, और इस तरह, टाइप 2 मधुमेह सहित कई रोकथाम योग्य बीमारियों के विकसित होने का खतरा है। बच्चों को स्वस्थ भोजन की आदतें विकसित करने के लिए प्रोत्साहित करने के हमारे प्रयासों में स्कूल महत्वपूर्ण भागीदार हैं, ताकि वे बढ़ सकें अच्छे स्वास्थ्य में रहें, स्कूल में अच्छा प्रदर्शन करें और अपनी पूरी क्षमता से विकास करें। इसलिए स्कूल की खाद्य नीतियों का यह पहला मूल्यांकन मोटापे के खिलाफ हमारी लड़ाई में एक महत्वपूर्ण योगदान है।"

अनुसंधान, नवाचार और विज्ञान के लिए जिम्मेदार आयुक्त मायर जियोघेगन-क्विन ने कहा: "यह रिपोर्ट यूरोपीय नीति निर्माताओं, शिक्षकों और वैज्ञानिकों को स्कूल की खाद्य नीतियों और सार्वजनिक स्वास्थ्य के बीच संभावित संबंधों की जांच करने और स्वस्थ भोजन की आदतों को बढ़ावा देने की प्रभावशीलता का मूल्यांकन करने के लिए एक अच्छा आधार प्रदान करती है।"

पृष्ठभूमि

यह रिपोर्ट प्राथमिक और माध्यमिक विद्यालयों में उपलब्ध भोजन पर मानकों और दिशानिर्देशों के लिए नवीनतम राष्ट्रीय नीति दस्तावेजों को दर्शाती है। यह इन नीतियों का वर्णन सामान्य मानदंडों के अनुसार करता है, जैसे कि अनुमत या प्रतिबंधित खाद्य पदार्थ, पोषक तत्व स्तर, भोजन सुविधाएं, खानपान सेवाएं और विपणन प्रतिबंध।

रिपोर्ट नियामक स्थिति का अवलोकन भी प्रदान करती है, जो बचपन के मोटापे पर ऐसी नीतियों के प्रभाव का आकलन करने की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम है।

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मुख्य तथ्य रिपोर्ट से

अध्ययन की गई 90% से अधिक नीतियों में संतुलित मेनू सुनिश्चित करने के लिए भोजन-आधारित मानक शामिल हैं। इसके बाद हिस्से के आकार का मार्गदर्शन (76%) और दोपहर के भोजन के लिए पोषक तत्व-आधारित मानक (65%) आते हैं।

पेय पदार्थों की उपलब्धता से संबंधित प्रतिबंध या सिफारिशें बहुत आम हैं (65-82%), जिनमें से अधिकांश ताजे पीने के पानी तक (मुफ़्त) पहुंच का समर्थन करते हैं और विशेष रूप से (चीनी-मीठे) शीतल पेय को सीमित या प्रतिबंधित करते हैं।

बच्चों के पोषण में सुधार, स्वस्थ आहार और जीवनशैली की आदतें सिखाना और साथ ही बचपन के मोटापे को कम करना या रोकना अधिकांश देशों द्वारा साझा किए गए प्राथमिक सामान्य लक्ष्य हैं।

अधिकांश नीतियों में मीठे व्यंजन और नमकीन स्नैक्स प्रतिबंधित हैं, जिनमें कभी-कभी उन पर पूर्ण प्रतिबंध लगाने की अनुमति होती है।

59% नीतियों में स्कूल खाद्य नीति के परिणाम को मापना आवश्यक या अनुशंसित है। मापे जाने वाले सबसे आम परिणाम स्कूलों में भोजन के प्रावधान और स्कूल में भोजन करने वाले बच्चों के प्रतिशत से संबंधित हैं।

दोपहर के भोजन के लिए ऊर्जा/पोषक तत्व-आधारित मानकों में ऊर्जा और वसा का सेवन सबसे आम पैरामीटर शामिल हैं (क्रमशः सभी नीतियों में 65% और 56% में उपयोग किया जाता है)।

अध्ययन किए गए लगभग आधे देशों में वेंडिंग मशीन की पेशकश प्रतिबंधित है। ये उपाय उन उपायों से लेकर हैं जो वेंडिंग मशीनों के लिए स्वस्थ भोजन विकल्पों की सिफारिश करते हैं, उन उपायों से गुजरते हुए जो उनसे अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों पर प्रतिबंध लगाते हैं, उन उपायों से लेकर जो स्कूल परिसरों में वेंडिंग मशीनों पर प्रतिबंध लगाते हैं।

अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों के लिए खाद्य विपणन सीमाएँ भी एक आम बात है।

पोषण, अधिक वजन और मोटापे से संबंधित स्वास्थ्य मुद्दों पर 2007 ईयू रणनीति के साथ-साथ बचपन के मोटापे पर ईयू कार्य योजना का समर्थन करने के लिए पोषण और शारीरिक गतिविधि पर ईयू उच्च स्तरीय समूह की मदद से स्कूल की खाद्य नीतियों का मानचित्रण किया गया था। 2014-2020.

लिंक

रिपोर्ट का लिंक:

https://ec.europa.eu/jrc/en/publication/eur-scientific-and-technical-research-reports/mapping-national-school-food-policies-across-eu28-plus-norway-and-switzerland

मौजूदा स्कूल खाद्य योजनाओं को संयोजित करने और सुदृढ़ करने के लिए यूरोपीय आयोग का प्रस्ताव (आईपी ​​/ 14 / 94)

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