यूरोपीय आयोग ने क्रोएशिया से एक नए भौगोलिक संकेत को मंजूरी दी - 'मेसो टुरोपोलजस्के स्विनजे'

आयोग ने 'को जोड़ने को मंजूरी दीमेसो टुरोपोलजस्के स्विनजे' - क्रोएशिया से संरक्षित मूल पदनाम (पीडीओ) के रूप में।

'मेसो टुरोपोलजस्के स्विनजे' ऑटोचथोनस टुरोपोलजे सुअर नस्ल के बधिया नर और मादा के शव का ताजा मांस और अन्य खाद्य भाग है। 'मेसो टुरोपोलजस्के स्विनजे' का उत्पादन क्षेत्र महाद्वीपीय क्रोएशिया के क्षेत्र तक ही सीमित है, जिसमें 13 काउंटी और ज़ाग्रेब शहर शामिल हैं। 'मेसो टुरोपोलजस्के स्विनजे' में मानक उत्पादन के सूअर की तुलना में गहरा, लाल रंग, अधिक सघन मांसपेशी बनावट और कम सतह स्राव होता है। जब खाया जाता है, तो पके हुए मांस में एक लोचदार, रसदार स्थिरता, स्वाद से भरपूर और मांस की वसा से एक विशिष्ट सुगंध होती है। जंगलों की प्रचुरता, विशेष रूप से ओक, कई जलधाराएँ और टुरोपोलजे की समशीतोष्ण जलवायु ने लंबे समय से सुअर-पालन के विकास को बढ़ावा दिया है। सदियों से, टुरोपोलजे सूअरों की खेती स्थानीय निवासियों की आजीविका के लिए महत्वपूर्ण रही है। 

यह नया मूल्यवर्ग पहले से संरक्षित 1,657 कृषि उत्पादों की सूची में जोड़ा जाएगा। सभी संरक्षित भौगोलिक संकेतों की सूची यहां पाई जा सकती है एब्रोसिया डेटाबेस। अधिक जानकारी ऑनलाइन यहां उपलब्ध है गुणवत्ता योजनाएँ और हमारे पर जीआईव्यू द्वार।

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