कॉफ़ी आपूर्ति, किसानों की आय और जैव विविधता को सुरक्षित करने के लिए कार्रवाई की आवश्यकता है

उद्योग में स्थिरता की स्थिति पर एक गहन रिपोर्ट, 2023 कॉफी बैरोमीटर के अनुसार, कॉफी कंपनियों की निष्क्रियता कॉफी की वैश्विक आपूर्ति, साथ ही किसानों की आजीविका और प्राकृतिक दुनिया को खतरे में डाल रही है। राजनीतिक संपादक निक पॉवेल लिखते हैं, यह चेतावनी देता है कि यूरोपीय संघ के वनों की कटाई विरोधी कानूनों के बावजूद, जंगलों की कटाई तेजी से जारी रहेगी।

पिछले 130,000 वर्षों में कॉफ़ी की खेती के लिए ज़मीन साफ़ किए जाने के कारण हर साल लगभग 20 हेक्टेयर जंगल ख़त्म हो गए हैं क्योंकि किसान अपनी ज़रूरतें पूरी करने की कोशिश कर रहे हैं। फिर भी दस सबसे बड़े कॉफी उत्पादक देशों में से आठ में उनकी आय गरीबी रेखा के नीचे या उससे नीचे बनी हुई है। यह वास्तविकता पूरे क्षेत्र के लिए खतरा है और इसके खतरनाक पर्यावरणीय प्रभाव हैं।

कंजरवेशन इंटरनेशनल और सॉलिडेरिडाड के सहयोग से एथोस एग्रीकल्चर द्वारा निर्मित कॉफी बैरोमीटर भी चेतावनी देता है कि जलवायु परिवर्तन के कारण बढ़ते तापमान से 2050 तक कॉफी उगाने के लिए उपयुक्त भूमि की मात्रा में भारी कमी आ सकती है। तेजी से अनुत्पादक भूमि किसानों को अपने खेतों को अधिक ऊंचाई पर और पहले से अछूते जंगल में विस्तारित करने के लिए प्रोत्साहित कर सकती है। एथोस एग्रीकल्चर के सोजर्ड पनहुइसेन कहते हैं, जो चाहते हैं कि कॉफी उद्योग सक्रिय कदम उठाए और टिकाऊ कॉफी उत्पादन, व्यापार और खपत को बढ़ावा देने के लिए महत्वपूर्ण निवेश करे।

2023 बैरोमीटर कॉफ़ी ब्रू इंडेक्स के लॉन्च का भी प्रतीक है, जो दुनिया की 11 प्रमुख कॉफ़ी रोस्टिंग कंपनियों की स्थिरता और सामाजिक प्रतिबद्धताओं का आकलन करता है। हालांकि नेता और पिछड़े हैं, सभी कंपनियां अपनी कॉफी आपूर्ति श्रृंखलाओं में महत्वपूर्ण मुद्दों को संबोधित करने में विफल रहती हैं। केवल दो रोस्टर, नेस्ले और स्टारबक्स, अपने सामाजिक और स्थिरता लक्ष्यों को पूरा करने के लिए विकसित रणनीतियों का प्रचार करते हैं।

हालाँकि सूचकांक में अधिकांश कंपनियों ने खुद के लिए महत्वाकांक्षी स्थिरता प्रतिबद्धताएँ निर्धारित की हैं, लेकिन इनमें अक्सर मापने योग्य, समयबद्ध लक्ष्यों और उद्देश्यों का अभाव होता है। पांच प्रमुख रोस्टर तदर्थ एकमुश्त परियोजनाओं और निवेशों पर निर्भर रहना जारी रखते हैं। ये आवश्यक रूप से सामाजिक, पर्यावरणीय और आर्थिक लक्ष्यों को पूरा करने के लिए एक बड़ी रणनीति का हिस्सा नहीं हैं, बल्कि मुख्य रूप से दक्षता और कॉफी की गुणवत्ता में सुधार पर ध्यान केंद्रित करते हैं।

“समयबद्ध और मापने योग्य लक्ष्यों की कमी वाली कोई भी रणनीति रणनीति नहीं है। लैटिन अमेरिका में सॉलिडेरिडाड के रणनीति और गुणवत्ता निदेशक एंड्रिया ओलिवर कहते हैं, "सफलता को मापने के लिए कोई मीट्रिक नहीं होने वाली प्रतिबद्धताएं सार्थक प्रगति करने के लिए आपूर्ति श्रृंखला में आवश्यक भागीदारी को प्रोत्साहित नहीं करेंगी।" अधिकांश रोस्टिंग कंपनियाँ दूसरों के साथ पहल में भाग लेकर अपनी स्थिरता संबंधी साख को चमकाती हैं हितधारकों लेकिन वे बहुत कम प्रगति करते हैं क्योंकि कोई बाध्यकारी प्रतिबद्धता नहीं है।   

बैरोमीटर यूरोपीय संघ के वनों की कटाई विनियमन का अनुपालन करने के लिए उद्योग की तत्परता पर भी सवाल उठाता है और कंपनियों से इसके लिए प्रतिबद्ध होने का आह्वान करता है। 2025 में लागू होने वाला यह विनियमन यह सुनिश्चित करने के लिए एक अभूतपूर्व प्रयास है कि वैश्विक वस्तुओं का व्यापार करने वाली प्रमुख कंपनियां वैश्विक वनों की कटाई में योगदान नहीं दे रही हैं। यह कंपनियों पर यह साबित करने की जिम्मेदारी डालता है कि उनके आपूर्तिकर्ता वनों की कटाई नहीं कर रहे हैं। 

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यह खतरा है कि कंपनियां दुनिया के तथाकथित 'जोखिम भरे' हिस्सों से बच सकती हैं, जहां विनियमन का अनुपालन अधिक बोझिल होगा। इसका मतलब यह है कि वे अपनी कॉफी ब्राजील जैसे अधिक विकसित देशों से प्राप्त कर सकते हैं, जहां किसानों के पास नई आवश्यकताओं के लिए तैयार होने और इसके शासन के तहत फलने-फूलने के लिए अधिक संसाधन हैं।

अधिकांश अफ्रीकी कॉफी उत्पादक देशों की तरह, जोखिम भरे स्थानों में, किसान छोटे पैमाने के और खंडित हैं, और अनुपालन साबित करने और नए विनियमन के अनुकूल होने के लिए आवश्यक सरकारी समर्थन की कमी है। ये अक्सर संभावित वनों की कटाई की सीमाएँ भी हैं। जो किसान यूरोपीय बाजार तक पहुंच खो देते हैं, उन्हें अधिक कॉफी का उत्पादन करने के लिए अपने खेतों को जंगली क्षेत्रों में विस्तारित करने के लिए मजबूर किया जा सकता है, जो वनों की कटाई और काम करने की स्थिति पर कम कड़े नियमों वाले बाजारों में अधिक सस्ते में बेची जाती है। 

लगभग 12.5 देशों में अनुमानित 70 मिलियन किसानों द्वारा कॉफी का उत्पादन किया जाता है, लेकिन उनमें से केवल पांच (ब्राजील, वियतनाम, कोलंबिया, इंडोनेशिया और होंडुरास) दुनिया की कॉफी आपूर्ति में 85% योगदान करते हैं। शेष 15% का उत्पादन 9.6 मिलियन कॉफी उत्पादकों द्वारा किया जाता है, जो अक्सर छोटे और आर्थिक रूप से अनिश्चित किसान होते हैं जिनके पास स्थिरता मानकों को पूरा करने या वैकल्पिक आय स्रोत खोजने के लिए आवश्यक संसाधनों की कमी होती है। उनकी ज़रूरतें दूसरों से अलग हैं और उन्हें अनुरूप समाधानों की आवश्यकता होती है जो अक्सर उनके सामने आने वाली मौलिक रूप से भिन्न आर्थिक और कानूनी वास्तविकताओं को संबोधित करते हैं।

बैरोमीटर के लेखकों का तर्क है कि यदि प्रमुख कॉफ़ी रोस्टर गरीबी और वनों की कटाई से निपटने के बारे में गंभीर हैं, तो उन्हें ऐसे किसानों को अपनी आपूर्ति श्रृंखलाओं से बाहर करने से बचना चाहिए। कॉफ़ी कंपनियों के पास सरकार, नागरिक समाज और उत्पादक समूहों के साथ स्थानीय स्तर पर काम करके, इन कमजोर क्षेत्रों में निवेश करने और दोगुना करने के लिए संसाधन हैं। अनुरूप समाधानों में उत्पादकों की प्राथमिकताओं और दृष्टिकोणों को सुनना और सार्थक निवेश करना शामिल होगा। 

सस्टेनेबल के निदेशक नील्स हाक कहते हैं, "कमजोर परिदृश्यों में कृषक समुदायों में निवेश करना जोखिम भरा विकल्प लग सकता है, हालांकि ये निवेश जोखिमों को कम करने और वैश्विक वनों की कटाई के मूल कारणों से निपटने के लिए आवश्यक हैं, साथ ही कमजोर छोटे किसानों को वैश्विक बाजारों से बाहर करने से भी बचना चाहिए।" कंजर्वेशन इंटरनेशनल में कॉफी भागीदारी।

यूरोपीय संघ और दुनिया की प्रमुख कॉफी कंपनियों को यह सुनिश्चित करने के लिए काम करना चाहिए कि वनों की कटाई को रोकने की लागत पहले से ही गरीबी में जी रहे लोगों के कंधों पर न पड़े। बैरोमीटर के लेखकों ने यूरोपीय संघ से छोटे किसानों पर प्रभाव को कम करने और कॉफी उत्पादक देशों को उनके स्थायी संक्रमण में समर्थन देने के लिए कई उपायों के साथ वनों की कटाई विनियमन के कार्यान्वयन का समर्थन करने का आग्रह किया है।

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