विश्व मोटापा दिवस - मोटापे के विरुद्ध गठबंधन

"पोषक तत्वों को अपमानित करने वाली नीतियों को अस्वीकार करना। एक एकीकृत अंतःविषय दृष्टिकोण की वकालत करना"।

प्रो. कैरूबा (मिलान विश्वविद्यालय): "मोटापे को देखभाल के आवश्यक स्तरों में एकीकृत किया जाना चाहिए।"

प्रो. पगनिनी (Competere.Eu): "उपभोक्ता खाद्य जागरूकता को सशक्त बनाना। भूमध्यसागरीय आहार के संतुलन की तत्काल पुनः खोज।"

मिलान, 4 मार्च, 2024 - "मोटापा एक बढ़ती वैश्विक चुनौती है, जिसे अक्सर एक अदृश्य महामारी के रूप में जाना जाता है, जो दुनिया भर में एक अरब से अधिक व्यक्तियों को प्रभावित करती है, जिनमें से 380 मिलियन लोग 15 वर्ष से कम आयु के हैं। इस महामारी की गंभीरता ऐसी है कि 2030 तक, हम जीवन प्रत्याशा में कमी देख सकते हैं। मोटापे से संबंधित जटिलताओं के लिए - मानव इतिहास में एक अभूतपूर्व घटना। अनुमान बताते हैं कि 2035 तक, मोटे व्यक्तियों की संख्या 4 अरब तक बढ़ सकती है, जो अनुमानित वैश्विक आबादी का लगभग आधा है।'' यह चिंताजनक बयान आज विश्व मोटापा दिवस पर जारी किया गया मिशेल कैरूबा, मिलान विश्वविद्यालय में मोटापा अध्ययन और अनुसंधान केंद्र (सीएसआरओ) के मानद अध्यक्ष, और पीटर पगनिनी, प्रतिस्पर्धी के अध्यक्ष - सतत विकास के लिए नीति।

कैरूबा और पगनिनी इंटरनेशनल अलायंस अगेंस्ट ओबेसिटी में अग्रणी हस्तियां हैं, जो 19 जनवरी को मिलान विश्वविद्यालय में पहली बार बुलाई गई थी, जिसमें अतिरिक्त कुपोषण पर अंतरराष्ट्रीय संगोष्ठियों की एक श्रृंखला का उद्घाटन किया गया था।

कैरूबा बताते हैं, "आज, मोटापे को अपने आप में एक बीमारी के रूप में वर्गीकृत नहीं किया गया है, लेकिन यह कई गैर-संचारी रोगों से निकटता से जुड़ा हुआ है, जो मृत्यु दर के प्राथमिक वैश्विक कारणों में से एक हैं।"

एलायंस द्वारा किए गए अध्ययनों के अनुसार, इस संकट का आर्थिक नुकसान लगभग 2 ट्रिलियन डॉलर होने का अनुमान है, जिसमें उत्पादकता में कमी और कलंक के सामाजिक प्रभाव से जुड़े नुकसान को शामिल नहीं किया गया है।

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"इस परिदृश्य के सामने" - 'आईफूड: एस्केपिंग फूड आइडियोलॉजी' के लेखक पागनिनी कहते हैं, "यह स्पष्ट है कि वर्तमान सार्वजनिक स्वास्थ्य नीतियों ने अभी तक वांछित परिणाम नहीं दिए हैं। मैं विशेष रूप से सरलीकृत पोषण लेबलिंग की शुरूआत का संदर्भ देता हूं, जैसे कि न्यूट्रीस्कोर, और राजकोषीय नीतियां उच्च-चीनी और उच्च-संतृप्त वसा वाले खाद्य पदार्थों को लक्षित करती हैं। ये उपाय अनजाने में पसंद की स्वतंत्रता को कम करते हैं और आहार विविधता को कमजोर करते हैं, जबकि मोटापे की बहुमुखी जड़ों को संबोधित किए बिना विशिष्ट पोषक तत्वों को गलत तरीके से बदनाम करते हैं।

एलायंस का दावा है कि मोटापा एक बहुक्रियात्मक मुद्दा है जो आनुवंशिकी, चयापचय, जीवन शैली और मनोवैज्ञानिक कल्याण सहित असंख्य कारकों से प्रभावित है। यह जटिलता एक आकार-सभी के लिए उपयुक्त समाधान की अनुपस्थिति को रेखांकित करती है और संतुलित पोषण, सक्रिय जीवन और महत्वपूर्ण सोच और जागरूकता को बढ़ावा देने वाली मजबूत पोषण शिक्षा को शामिल करते हुए एक एकीकृत दृष्टिकोण की आवश्यकता को रेखांकित करती है।

पगनिनी के अनुसार, "एक स्वास्थ्य-केंद्रित संस्कृति को विकसित करने के लिए तत्काल कार्रवाई जरूरी है जो थोपने से अधिक संतुलन को महत्व देती है, जो इस संकट से बाहर निकलने का रास्ता प्रदान करती है। संतुलित जीवनशैली के महत्व के बारे में व्यक्तियों को शिक्षित करने के लिए समय और समर्पण की आवश्यकता होती है, फिर भी यह भविष्य की पीढ़ियों को तैयार करने के लिए आवश्यक है।" मोटापे से जुड़ी चुनौतियों का सामना करना। हमारा मिशन पोषण संबंधी शिक्षा को बढ़ावा देने वाली नीतियों और पहलों की वकालत करना है, साथ ही सभी के लिए पौष्टिक खाद्य पदार्थों और सक्रिय जीवन विकल्पों तक पहुंच का विस्तार करना है।"

इस बहु-विषयक ढांचे के भीतर, मोटापे के खिलाफ गठबंधन उभरा, जिसका नेतृत्व यूरोप भर के विश्वविद्यालयों का प्रतिनिधित्व करने वाले विभिन्न विषयों के 30 से अधिक वैज्ञानिकों ने किया। इस उभरते वैज्ञानिक समुदाय का उद्देश्य संस्थानों को मोटापे को एक बहुआयामी मुद्दे के रूप में पहचानने के लिए मजबूर करना है, विभिन्न क्षेत्रों के शिक्षाविदों, शोधकर्ताओं और विचारकों को सामूहिक रूप से अतिरिक्त कुपोषण के संकट से निपटने के लिए एकजुट करना है।

कैरूबा कहते हैं, "मोटापा होने को भोजन के सेवन को नियंत्रित करने में विफलता के रूप में नहीं समझा जाना चाहिए, बल्कि ऊर्जा चयापचय और भोजन की खपत को नियंत्रित करने वाले होमोस्टैटिक सिस्टम के विनियमन से उत्पन्न होने वाली बीमारी के रूप में माना जाना चाहिए। विज्ञान मोटापे को एक उपचार योग्य और रोकथाम योग्य स्थिति के रूप में पुष्टि करता है। पर्यावरणीय, मनोवैज्ञानिक और आनुवंशिक कारकों की इसकी जटिल परस्पर क्रिया को देखते हुए, इसे संबोधित करने के लिए एक एकीकृत अंतःविषय दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है, जिसमें मनोवैज्ञानिक समर्थन, औषधीय हस्तक्षेप, या चरम मामलों में, सर्जिकल हस्तक्षेप शामिल होता है। हालाँकि, आज तक, हमारे पास पर्याप्त चिकित्सा नहीं है मोटापे की समस्या को प्रभावी ढंग से संबोधित करने में सक्षम पेशेवर। इसलिए, इस स्थिति के प्रबंधन के लिए समर्पित एक नई चिकित्सा विशेषज्ञता स्थापित करना जरूरी है। मोटापा एक खतरनाक गति से बढ़ रहा है, यहां तक ​​कि त्वरित हस्तक्षेप के लिए कुशल चिकित्सकों के पर्याप्त समूह को इकट्ठा करने के लिए कम से कम एक दशक की आवश्यकता होगी शीघ्रता से कार्य करने में विफलता से राष्ट्रीय स्वास्थ्य सेवा प्रणाली को वित्तीय रूप से अस्थिर होने का जोखिम है। अंत में, मोटापे को एक बीमारी के रूप में स्वीकार करना और इसे देखभाल के आवश्यक स्तरों (ली) में एकीकृत करना सर्वोपरि है।"

द्वारा फोटो लुई हैनसेल on Unsplash

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