यूरोपीय आयोग ने आयरलैंड से नए भौगोलिक संकेत को मंजूरी दी

यूरोपीय आयोग ने 'को जोड़ने को मंजूरी दीअचिल द्वीप समुद्री नमक'उत्पत्ति के संरक्षित पदनाम (पीडीओ) के रजिस्टर में।

'अचिल आइलैंड सी साल्ट' काउंटी मेयो के पश्चिमी तट पर स्थित आयरलैंड के सबसे बड़े द्वीप अचिल द्वीप के आसपास के पानी से प्राकृतिक रूप से प्राप्त समुद्री नमक को दिया गया नाम है। यह द्वीप अटलांटिक महासागर से घिरा हुआ है। अपने ग्रामीण स्थान के कारण, द्वीप के आसपास का पानी बड़े शहरों या भारी उद्योगों से प्रभावित नहीं होता है।

'अकिल आइलैंड सी साल्ट' में कोई योजक या संरक्षक नहीं होता है और उत्पादन प्रक्रिया 20 से अधिक ट्रेस तत्वों को बनाए रखने की अनुमति देती है जो प्राकृतिक रूप से समुद्री जल में मौजूद होते हैं। यह स्वाद और उपस्थिति में अपनी उत्पत्ति की विशेषता है, और समुद्री जल की शुद्धता से प्रभावित है - जिसे समुद्री मत्स्य पालन संरक्षण प्राधिकरण द्वारा शेलफिश गुणवत्ता के लिए ग्रेड ए का दर्जा दिया गया है - साथ ही खनिज सामग्री और लागू उत्पादन प्रक्रिया भी। स्टाफ के प्रत्येक सदस्य को नमक के गुच्छे की सही बनावट, आकार और आकार सुनिश्चित करने के लिए प्रशिक्षित किया जाता है।

यह नया मूल्यवर्ग पहले से संरक्षित 1,673 खाद्य उत्पादों की सूची में शामिल हो गया है। सभी संरक्षित भौगोलिक संकेतों की सूची यहां पाई जा सकती है एब्रोसिया डेटाबेस। अधिक जानकारी ऑनलाइन यहां उपलब्ध है गुणवत्ता योजनाएँ और पर जीआईव्यू द्वार।

इस लेख का हिस्सा: